自考升本科资讯网首页 > 院校 > 开考专业 >

返回首页

广西自考专业：食品科学与工程 (本科)

专业代码：082701

所属省份：广西自考专业

报考对象：国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生。

报考条件：凡国家教育部认可，属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。

主考院校：广西大学继续教育学院

专业介绍

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

课程设置

食品科学与工程专业(本科)考试计划及课程顶替表

序号	课程性质	学分	课程代码	课程名称	顶替课程
1.	公共课	2学分	03708	中国近现代史纲要	顶替课程:无
2.	公共课	4学分	03709	马克思主义基本原理概论	顶替课程:无
3.	公共课	14学分	00015	英语（二）	顶替课程:无
4.	专业课	6学分	02634	生物化学（二）	顶替课程:无
5.	专业课	3学分	03277	食品分析	顶替课程:无
6.	专业课	2学分	03278	食品分析（实践）	顶替课程:无
7.	专业课	4学分	04169	食品工程原理	顶替课程:无
8.	专业课	3学分	01965	食品标准与法规	顶替课程:无
9.	专业课	4学分	03280	食品工艺原理	顶替课程:无
10.	专业课	4学分	03279	食品机械与设备	顶替课程:无
11.	专业课	2学分	03281	食品微生物学（二）	顶替课程:无
12.	专业课	2学分	03282	食品微生物学（二）（实践）	顶替课程:无
13.	专业课	4学分	03283	食品安全与质量控制	顶替课程:无
14.	专业课	4学分	03285	食品工厂设计（二）	顶替课程:无
15.	专业课	4学分	03286	食品营养学	顶替课程:无
16.	专业课	4学分	03287	食品毒理学	顶替课程:无
17.	专业课	4学分	04175	食品添加剂	顶替课程:无
18.	考查课	0学分	06999	毕业论文(设计)	顶替课程:无

就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。