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吉林自考专业：食品科学与工程 (本科)

专业代码：081308

所属省份：吉林自考专业

报考对象：国民教育系列(包括普通全日制高校、成人高校、自学考试等)专科以上毕业生。

报考条件：凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。

主考院校：吉林农业科技学院继续教育学院

专业介绍

本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

课程设置

重要通知：2018年下半年吉林自考停考过渡专业目录

“食品科学与工程（独立本科段）”考试计划（停考过渡）

专业代码：081308

专业名称：食品科学与工程

专业类型：独立本科段

序号	课程代码	课程名称	学分	课程类型	课程性质	备注
1	00023	高等数学（工本）	10	必考课
2	00420	物理（工）	5	必考课
2	00421	物理（工）（实践）	1	必考课	实践性环节
3	02120	数据库及其应用	3	必考课
3	02121	数据库及其应用（实践）	1	必考课	实践性环节
4	02634	生物化学（二）	6	必考课
5	03277	食品分析	3	必考课
5	03278	食品分析（实践）	2	必考课	实践性环节
6	03279	食品机械与设备	4	必考课
7	03280	食品工艺原理	4	必考课
8	03281	食品微生物学（二）	2	必考课
8	03282	食品微生物学（二）（实践）	2	必考课	实践性环节
9	03708	中国近现代史纲要	2	必考课
10	03709	马克思主义基本原理概论	4	必考课
11	06999	毕业论文	0	必考课
12	00015	英语（二）	14	选考一组
13	00016	日语（二）	14	选考一组
14	00017	俄语（二）	14	选考一组
15	03283	食品安全与质量控制	4	选考二组
16	03284	食品原料学	4	选考二组
17	03285	食品工厂设计（二）	4	选考二组
18	03286	食品营养学	4	选考二组
19	03287	食品毒理学	4	选考二组
20	03288	食品风味化学	4	选考二组
21	03289	食品营销学	4	选考二组
22	03290	食品化学（二）	4	选考二组

（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以权威部门公布的正式信息为准。）

就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。