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江苏自考专业：食品科学与工程 (本科)

专业代码：A2081308

所属省份：江苏自考专业

报考对象：国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生。

报考条件：凡国家教育部认可，属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。

主考院校：江南大学继续教育与网络教育学院

专业介绍

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

课程设置

专业名称：A2081308 食品科学与工程(本科段)

主考学校：江南大学

序号	课程代码	课程名称		学分
1	03709	马克思主义基本原理概论		4
2	03708	中国近现代史纲要		2
3	00015	英语(二)◆		14
4	02634	生物化学(二)◆		6
5	04169	食品工程原理		4
6	03281	食品微生物学(二)◆		2
6	03282	食品微生物学(二)(实践)◆		2
7	03286	食品营养学		4
8	04175	食品添加剂		6
9	01965	食品标准与法规		3
10	03280	食品工艺原理◆		4
11	03277	食品分析		3
11	03278	食品分析(实践)		2
12	03279	食品机械与设备◆		4
13	03285	食品工厂设计(二)		4
14	03283	食品安全与质量控制		4
	00321	中国文化概论	不考英语者的换考课程	5
	00054	管理学原理		6
	03284	食品原料学		4
15	10363	食品科学与工程毕业论文(不计学分)
学分合计		不少于68学分

（本网所提供的考试信息仅供参考，敬请以权威部门公布的正式信息为准。）

就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。