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湖南自考专业：营养、食品与健康（本科） (本科)

专业代码：B081311

所属省份：湖南自考专业

报考对象：凡国家承认学历的专科及专科以上毕业生均可以报考本专业。

报考条件：凡中华人民共和国公民，不受年龄、民族、种族的限制，均可报名参加高等教育自学考试。

主考院校：

专业介绍

培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求

课程设置

课程序号	课程代码	课程名称	考试标志	学分
01	03708	中国近现代史纲要	0必考	2
02	03709	马克思主义基本原理概论	0必考	4
03	03283	食品安全与质量控制	0必考	4
04	03287	食品毒理学	0必考	4
05	05753	食品化学与分析	0必考	5
06	05755	实用卫生统计学	0必考	4
07	05757	流行病学	0必考	4
08	05759	健康教育与健康促进	0必考	5
09	05760	营养学（一）	0必考	6
10	00015	英语（二）	1选考	14
11	03453	创业学	1选考	6
12	05762	临床营养学	1选考	8
13	05763	中医营养学	1选考	8
14	05766	新型食品概论	1选考	4
15	05767	食品加工与保藏（本）	1选考	4
16	05769	社区营养学	1选考	4
17	05770	烹饪营养学（一）	1选考	4
18	10408	营养、食品与健康毕业论文	0必考	0
S2	05754	食品化学与分析（实践）	0必考	1
S3	05756	实用卫生统计学（实践）	0必考	2
S4	05758	流行病学（实践）	0必考	2
S5	05761	营养学（一）（实践）	0必考	2
S6	05768	食品加工与保藏（本）（实践）	1选考	2
S7	05771	烹饪营养学（一）（实践）	1选考	2

说明：1、2018年前取得的05764食品毒理学（5学分）课程的合格成绩，可以顶替03287食品毒理学课程的成绩。2、2018年前取得的05766新型食品概论、05767食品加工与保藏（本）、05769社区营养学或05770烹饪营养学（一）课程的合格成绩，可以顶替03283食品安全与质量控制课程的成绩，但顶替后不得再计入选考课的课程门数和学分。