湖南自考专业：烹调工艺与营养（停考过渡） (大专)

必

考

课

公共

基础课

01

03706

思想道德修养与法律基础

2

02

12656

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

4

专

业

核

心

课

03

01501

食品政策与法规

5

04

02516

食品生物化学

4

05

02517

食品微生物学

4

02518

食品微生物学（实践）

1

06

02519

食品营养与卫生

3

07

02520

食品工艺学

6

08

02521

食品分析与检验

4

03788

食品分析与检验（实践）

3

09

02522

食品工厂设备

3

10

02523

食品工厂设计（实践）

3

选

考

课

推

荐

选

考

课

11

00012

英语（一）

7

选考课程不得少于4门、

学分不得低于20学分。

12

00018

计算机应用基础

2

00019

计算机应用基础（实践）

2

13

00022

高等数学（工专）

7

14

02514

食品化学（含有机化学）

5

02515

食品化学（含有机化学）（实践）

1

15

04729

大学语文

4

16

05737

基础化学

5

05738

基础化学（实践）

1

毕业环节

17

10274

食品工艺生产实践

6

总学分

68