四川自考专业：食品卫生与营养学 (本科)
专业代码：B100402
所属省份：四川自考专业
报考对象：各学科门类的国民教育系列专科及以上学历的毕业生均可直接报考。
报考条件：凡专科及专科以上的中华人民共和国公民,不受性别、年龄、民族、种族、宗教信仰、财产状况和已受教育程度的限制,均可报考 。
主考院校：四川理工学院继续教育学院
所属省份：四川自考专业
报考对象：各学科门类的国民教育系列专科及以上学历的毕业生均可直接报考。
报考条件：凡专科及专科以上的中华人民共和国公民,不受性别、年龄、民族、种族、宗教信仰、财产状况和已受教育程度的限制,均可报考 。
主考院校：四川理工学院继续教育学院
专业介绍
培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
课程设置
食品卫生与营养学专业考试计划简表
专业代码：B100402 主考学校：四川理工学院
课 码 | 序号 | 课程名称 | 学分 | 备注 | |
必考 | 选考 | ||||
03708 | 1 | 中国近现代史纲要 | 2 | ||
03709 | 2 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | ||
00015 | 3 | 英语（二） | 14 | ||
05753 | 4 | 食品化学与分析 | 5 | ||
05754 | 食品化学与分析（实践） | 1 | |||
05755 | 5 | 实用卫生统计学 | 4 | ||
05756 | 实用卫生统计学（实践） | 2 | |||
05757 | 6 | 流行病学 | 4 | ||
05758 | 流行病学（实践） | 2 | |||
05759 | 7 | 健康教育与健康促进 | 5 | ||
05760 | 8 | 营养学（一） | 6 | ||
05761 | 营养学（一）（实践） | 2 | |||
00000 | 9 | 毕业论文 | 10 | ||
05762 | 1 | 临床营养学 | 8 | ①选考课程不少于20学分。 | |
05763 | 2 | 中医营养学 | 8 | ||
05764 | 3 | 食品毒理学 | 3 | ||
05765 | 食品毒理学（实践） | 1 | |||
05766 | 4 | 新型食品概论 | 4 | ||
05767 | 5 | 食品加工与保藏（本） | 4 | ||
05768 | 食品加工与保藏（本）（实践） | 2 | |||
05769 | 6 | 社区营养学 | 4 | ||
05770 | 7 | 烹饪营养学（一） | 4 | ||
05771 | 烹饪营养学（一）（实践） | 2 | |||
总 计 | 81学分 | ||||
就业方向
本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
