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2019年10月贵州成人自考640202烹饪工艺与营养专科调整变化

来源：互联网 人气： 发布时间：2020-03-24
摘要：点击查看: 2019年10月贵州省自考报名专业计划及教材大纲汇总 序号 课程代码 课程名称 分类 学分 教材 1 03706 思想道德修养与法律基础 公共基础课 2 《思想道德修养与法律基础》.本书编

点击查看:2019年10月贵州省自考报名专业计划及教材大纲汇总

 

序号课程代码课程名称分类学分教材
103706思想道德修养与法律基础公共基础课2《思想道德修养与法律基础》.本书编写组.高等教育出版社.2018年版
212656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论公共基础课4《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》.本书编写组.高等教育出版社.2018年版
300193饭店管理概论公共基础课5《饭店管理概论》.蒋丁新.东北财经大学出版社.第四版
400201饭店餐饮管理公共基础课4《餐饮管理》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版
502527烹饪化学基础实践课程5《烹饪化学基础知识》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版
602525烹饪原料学公共基础课3《烹饪原料学》.赵廉.扬州大学出版社.2012年版
702526烹饪工艺学公共基础课6《烹饪工艺学》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版
802524烹饪学概论公共基础课5《烹饪概论》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版
902529烹饪卫生学实践课程4《烹饪营养与卫生》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版
1002530烹饪器械及设备实践课程4《烹饪器械及设备》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版
1102531面点工艺学实践课程5《中西点基础知识》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版
1202532筵席设计及餐厅服务公共基础课4《筵席知识》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版
1304943烹饪工艺美术公共基础课3《烹饪工艺美学》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版
1404945烹饪工艺实践(实践)公共基础课12
1506204中国风味流派与菜肴(实践)公共基础课2　
1602528烹饪营养学实践课程4《烹饪营养与卫生》.新东方烹饪教育.新东方烹饪教育内部教材.2010年版

 


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2020年10月天津成人自考准考证打印入口已开通2020年10月天津成人自考准考证打印入口已开通
2020年10月广东自考准考证打印入口开通2020年10月广东自考准考证打印入口开通

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